РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНОГО ШЕДЕВРА
Содержание
Дары моря, дары речной воды. Ведь не толдько коты и кошки любят вкусную рыбку!:) Уверен, есть много людей которые так и хотят приготовить вкусную рыбку, но не знают как! Наши рецепты вам в помощь!
( При нажатии на название блюда, его рецепт появится внизу страницы)
- Рыба
- Раки и крабы
- Креветки
- Жареные креветки в кляре
- Картофель фаршированный креветками
- Креветки в остром соусе
- Креветки в томатном соусе
- Креветки отварные натуральные или под молочным соусом с луком
- Креветки с грибами под соусом
- Макароны с креветками
- Пикантный рис с овощами и креветками по-китайски
- Помидоры, фаршированные креветками
- Салат из креветок и салата
- Салат с креветками
- Тресковые ломтики с креветками под сливками
- Яичница с креветками
- Кальмары
Яичница с креветками
12 яиц, 12 крупных креветок, 400 г свежих или консервированных грибов, 35 г сметаны, 50 г сливочного масла, 50 г мадеры
Смазать маслом, посолить, поперчить дно 6 огнеупорных формочек, вылить по 2 яйца в каждую. Приготовить водяную баню: кастрюлю с широким дном заполнить горячей водой и поместить в нее формы. Затем поставить ее в горячую духовку (210оC) и запекать 6-8 минут. Вынуть, когда белки начнут терять прозрачность, а желтки еще не затвердеют. Тем временем, обжарить на сковороде в течение 3 минут очищенные креветки, добавив 20 г сливочного масла. Снять креветки со сковороды, слить жир, залить мадерой, выпарить ее на сильном огне, добавить сметану, посолить, поперчить и оставить на огне до загустения. Отварить грибы, порезать их тонкими ломтиками, разложить по формочкам с яйцами и подавать к столу.
На сколько порций: 6.
