РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНОГО ШЕДЕВРА

Содержание

• Грибы
• Напитки
• Рыба и морепродукты
• Ягоды
• Фрукты
• Мясные продукты
• Молочные продукты
• Мучные продукты
• Крупы
• Орехи
• Яйца
• Овощи

     Напитки - то, без чего не обходится ни один стол! Алкогольные и безалкогольные, и те и те радуют нас различием вкусов.                                 

    ( При нажатии на название блюда, его рецепт появится внизу страницы)

• Овощные соки
• Фруктовые соки
• Ягодные соки
• Вина
  • Глинтвейн Апельсиновый
  • Голландский пивной суп с вином
  • Голуби в мадере
  • Коктейль «lamaze»
  • Курица в вине
  • Угорь в белом вине
  • Яичница с креветками
  • Яйца под винным соусом
• Виски
• Водка
• Джин
• Коньяк
• Ликеры
• Пиво
• Текила


Угорь в белом вине

1 кг. угря, 10 мелких головок лука, 2 столовые ложки масла подсолнечного, 1/2 литра белого вина, 4 - 5 толченые дольки чеснока, 2 столовые ложки топленого масла, 1 столовая ложка муки, черный перец и соль по вкусу. Для украшения: Вареные яйца.

Угря почистить и нарезать кусками. Обжарить в растительном масле целые головки лука. Положить туда куски рыбы, посолить, посыпать черным перцем и залить белым вином, в котором предварительно растереть чеснок. Варить 30 минут и вынуть на разогретое блюдо. В соус прибавить топленое масло и муку, разведенную в небольшом количестве вина. Поварить соус, пока не загустеет, и переложить в соусник. Украсить поджаренную рыбу нарезаннымикружочками крутых яиц и подать.