РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНОГО ШЕДЕВРА
Содержание
Крупы, ведь это так просто приготовить кашу! А сделать так, чтобы обычная гречка стала совсем необычной? Это уже не так просто:) Но с нашей помощью вы поймете, что даже каша может стать главным блюдом на столе, главное все сделать правильно.
( При нажатии на название блюда, его рецепт появится внизу страницы)
- Гречка
- Манка
- Овсянка
- Перловая крупа
- Пшено
- Рис
- «Хитрый» плов
- «Нэм» -экзотическое вьетнамское блюдо
- Амстердамская запеканка
- Варка риса по-восточному
- Курник
- Лимонный рис (нимбу чавал)
- Пикантный рис с апельсинами
- Плов
- Плов узбекский
- Плов «студенческий»
- Плов из курицы
- Плов из мидий (Южный)
- Плов с зеленым горошком (масала хари матар пулау)
- Рис по-латиноамерикански
- Рис с кокосовым орехом (нарьял чавал)
- Рис с крабами
- Рис с сыром по - милански
- Узбекский плов в скороварке
- Украинские голубцы
- Шавля с урюком
Курник
Молоко - 1 литр, мука - 450 граммов, яйцо - 4 штуки, масло растительное - 50 граммов,
соль - 10 граммов, сахар - 10 граммов, шампиньоны свежие - 500 граммов, рис отварной - 500 граммов,
курица - 1 штука, масло сливочное - 50 граммов, мука пшеничная - 50 граммов, куриный бульон - 300 граммов,
сливки (жирность не менее 35%) - 200 граммов,тесто слоеное - 500 граммов, вареные яйца - 3 штуки,
сырое яйцо - 1 штука, петрушка - 1 пучок, растительное масло - 200 граммов.
Яйца растереть с солью и сахаром. Добавить молоко, растительное масло и муку.
Выпечь тоненькие блинчики на хорошо разогретой сковороде. Для приготовления соуса куриный бульон довести до кипения,
добавить сливки и обжаренную на сливочном масле муку. Проварить, помешивая до загустения.
Снять с огня и добавить мелко нарубленную зелень.
Для приготовления грибного фарша мелко нарезать грибы и обжарить их на растительном масле.
Смешать обжаренные грибы с отварным рисом и добавить половину соуса. Добавить соль и перец по вкусу.
Для приготовления куриного фарша отварить курицу, снять кожуру, а мякоть порубить. Добавить оставшуюся половину соуса.
Соль и перец положить по вкусу. Раскатать слоеное тесто толщиной 0,5 см. Положить его в сковороду с высоким бортиком и разровнять.
Излишки теста обрезать. На дно положить блинчик. На блин положить слой грибного фарша.
Посыпать рубленным яйцом и накрыть другим блинчиком. Далее положить слой куриного фарша и опять накрыть блинчиком.
Таким образом выкладывают еще 2 слоя. Из оставщегося слоеного теста вырезают круг диаметром примерно 25 см и накрывают им горку
из фарша. Края лепешек защипывают «елочкой». Курник смазывают яйцом, накладывают на него украшения из слоеного теста.
Выпекают курник при температуре 200 градусов до появления румяной корочки (примерно 15-20 минут).
