РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНОГО ШЕДЕВРА
Содержание
Дары моря, дары речной воды. Ведь не толдько коты и кошки любят вкусную рыбку!:) Уверен, есть много людей которые так и хотят приготовить вкусную рыбку, но не знают как! Наши рецепты вам в помощь!
( При нажатии на название блюда, его рецепт появится внизу страницы)
- Рыба
- Рыбный гуляш
- Фрикадельки из трески
- Рыбные колбаски в сметане
- Рыбные котлетки
- Зразы из щуки
- Рыба по-мельничьи
- Сациви из рыбы
- Уха из угря
- Угорь по-голландски
- Судак в соусе
- Карп, запеченый с грибами
- Скумбрия жареная
- Семга в огуречно-укропном соусе
- Карась в сметане
- Осетрина, запеченная с грибным соусом
- Форель, запеченная с лимоном и гранатом
- Раки и крабы
- Креветки
- Кальмары
Сациви из рыбы
Рыба - 500 г, Стручковый перец , Лук репчатый - 3 шт., Грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан, Молотая корица - 1 ч. ложка, Уксус винный - 3/4 стакана, Семена кинзы - 1 ч. ложка, Перец горошком - 8 шт., Лавровый лист - 2 шт., Чеснок - 4 зубчика, Перец молотый, Гвоздика, Соль
Очищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой так, чтобы вода слегка покрыла ее. Затем добавить лавровый лист, перец горошком и варить 30-40 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо. Орехи истолочь или провернуть через мясорубку с чесноком, стручковым перцем и солью. К полученной массе добавить толченые семена кинзы, все перемешать и развести бульоном, влить в чистую кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук и варить 10 мин. Выложенную на блюдо рыбу залить горячим сациви, охладить и подавать. Вместо уксуса можно использовать гранатовый сок.
